800 g vepřové kýty,kotlety, nebo plecka, sůl, dijonská hořčice (NESMÍ SE ZAMĚNIT!!!), olej, cibule, zlatý hovězí bujón Maggi, mletý pepř, 4 kuličky nového koření, 8 kuliček celého pepře, hladká mouka, vývar nebo voda, namočené sušené hříbky, 10-15 dkg libové anglické slaniny, cibule, olej

Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí

Vepřovou kýtu si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Na oleji v kastrolu si osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno do zlatova, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a na to dáme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a potřeli dijonskou hořčicí. Krátce osmahneme (aby se srazila bílkovina). Potom zalijeme cca 1 litrem vody nebo vývarem (použila jsem kuřecí vývar). Přidáme koření a bujón, houby (já jsem měla namočené suché). Dusíme do měkka. Potom masíčko vyjmeme na talíř a šťávičku zahustíme zákletkou (mouka+voda). Přidala jsem ještě velkou lžíci dijonské hořčice. Necháme provařit.
Šťávička musí být cítit po té fantastické chuti dijonské hořčice.
Podáváme s dušenou rýží nebo s knedlíkem, ale byly by k tomu dobré i těstoviny nebo noky. A sakra i brambory, jak se tak nad tím zamýšlím:))




Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 25. 01. 2012 - 20:01Odpovědět

Teda ty kopečky Ivet, to je kráása! 😋 😋

Petra 25. 01. 2012 - 19:42Odpovědět

To vypadá báječně, pořád nevím co vařit a dělám ta samá jídla dokola... Mám tu vepřové řízky tak už vím, co budu dělat... :o) Houbičky přidávat nebudu, ale i tak to bude určitě moc dobrý :)

Ivka 25. 01. 2012 - 0:16Odpovědět

Wow

mneneznas 24. 01. 2012 - 21:51Odpovědět

Jak jsou tam houby, tak to je dobrota zaručeně 😃

Kuba, 24. 01. 2012 - 12:20Odpovědět

Vypadá to skvěle 😃

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam