Kulajda s hlívou a zastřeným vejcem
Autor: mneneznas (další recepty autora)
Suroviny
- 2-3 brambory
- 1/2 lžičky kmínu
- lžíci sekaného kopru
- sůl
- ocet
- 200 ml smetany
- hrst na nudličky nakrájené hlívy
- vrchovatou lžíci hladké mouky
- olej
- čerstvá vajíčka na zastřená vejce
Postup
Do hrnce dáme olej a mouku a připravíme světlou jíšku, kterou rozředíme
vodou a přivedeme k varu a asi pět minut provaříme.
Potom přidáme na kostičky nakrájené brambory, hlívu, kmín, a sůl, vaříme
dokud brambory nezměknou.
Do polévky přidáme smetanu, okyselíme octem a nakonec dáme nasekaný kopr.
Necháme probublat a odstavíme.
Připravíme si zastřená vejce: Zastřená vejce jsou vajíčka vařená ve vodě bez skořápky.
Do kastrolu dáme vodu asi do výšky pět centimetrů, přivedeme k varu a lehce okyselíme octem a osolíme.
Opatrně vajíčko vyklepneme do vařící vody a vaříme asi 3 - 4 minuty.
Kdo si netroufá vajíčka vklepnout přímo do kastrolu s vařící vodou, může si do šálku dát trochu vařící vody a vajíčko rozklepnout do tohoto šálku a teprve potom opatrně vlít do kastrolu.
Pracujeme opatrně, aby jsme si vajíčka neroztrhli.
Po třech minutách vyjmeme a vložíme do talíře s polévkou.
POZOR: vajíčka musí být čerstvá, starší vajíčka se nám ve vařící vodě roztečou!
Moc prímovní dobrota 😋 😋 Jani vidíš,s tím šálkem mě to nenapadlo 😲 Já ponořím do hrnce naběračku, nechám na dně trochu horké polévky a tam to vajíčko ťuknu.Pak opatrně vliju do polévky v hrnci.Bože já to tady popisuju 😲 😄