850 g býčích žlaz
1 PL strouhaného sýra
2-3 vejce
čerstvá domácí strouhanka + hladká mouka na obalení
+ perlivá voda/pivo/
sojová omáčka, worcestr, pepř
mléko
sladko-kyselý nálev ze sterilovaných paprik
sádlo nebo olej na plech

Šťavnaté a chutné řízečky s býčích žlaz

Býčí žlázy pokrájíme na plátečky a vložíme na 4 hodiny do mléka.
Poté je vyndáme,omyjeme a vložíme je přes noc do sladkokyselého, kořeneného nálevu ze sterilovaných paprik, kam můžeme i nakrájet pár kousků sterilované papriky pro lepší chuť a pikantnost. Další den si připravíme suroviny na klasický trojobal + perlivou vodu/pivo/. Býčí žlázy necháme okapat, poté je potřeme směsí, smíchanou ze sojové omáčky, sýra + worcesteru. Vejce si ušleháme s perlivou vodou. Pak již plátky z býčích žlaz obalíme v trojobalu včetně perlivé vody. Řizečky smažíme raději na plechu a na oleji v rozehřáté troubě okolo 180 stupnů po dobu cca 20 minut do měkka a do zlatova.Zpočátku můžeme plech přikrýt alobalem a pak ke konci ho vyndáme.
Vemi výborné je řízečky zapékat na plechu, kam jsme si připravili pečící papír, nebot řízky jsou dietnější , neboť nejsou položeny přímo do oleje a jsou velmi chutné. Barva řízečků je klasicky zlatá.

P.S. Poznámka - perlivá voda/pivo/ nám zkřehčí a nadýchá masíčko. Řizky nám chutnali lépe, jak telecí maso.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka, 17. 03. 2012 - 20:37Odpovědět

Ivetko, to bych byla ráda, alespoň někdo 😃 🙂

Petra, 16. 03. 2012 - 23:15Odpovědět

Děkuji za inspiraci, zítra zkusím. 🙂

BILKOVAI 1. 02. 2012 - 16:56Odpovědět

Manžel by Tě nosil Ivko na rukách 😄 😋

Ivka 31. 01. 2012 - 22:04Odpovědět

DĚKUJI JANI, JSI ZLATIČKO MOJE 😄

Jana 29. 01. 2012 - 22:46Odpovědět

Já jsem to sice už jedla, ale ne v této úpravě. Zbožňuji tvé recepty, Ivo, máš super cit pro jídlo a vymýšlíš krásné recepty.

mneneznas 29. 01. 2012 - 15:49Odpovědět

Tohle jsem nejedla nejmíň 18 let, od té doby co už doma nechováme kravku. Odchovali jsme si vždy býčka, to už je dávno 😃 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam