Suroviny

500 g vepřových jater,
olivový olej,
1 PL provensálského koření,
1 PL sušeného medvědího česneku,
1 KL sojové omáčky,
čerstvě mletý pepř,
kouřová sůl,
6 sušených naložených rajčat,
1/2 cibule nakrájené na jemná kolečka,
2 stroužky CS česneku na slabé plátky,

Minutková játra

Játra nakrájíme na plátky, posypeme kořením, medvědím česnekem, zakápneme olivovým olejem. Necháme zhruba hodinu marinovat. Játra zprudka opečeme na rozehřáté pánvi, přidáme nakrájená sušená rajčata, cibuli, česnek a dusíme pod poklicí asi 5. min. na konec dochutíme pepřem a kouřovou solí.

Autor: Hanča (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky Přidat obrázek