Suroviny

2 mini kuřátka á 500g/ název-viz obrázek/
šťáva ze 3 citrónů
3-4 stroužky prolisovaného česneku
150 g uzeného špeku
3 PL bylinek /petrželka, libeček, rozmarýn/
1 ČL sušeného tymiánu
1 PL olivového oleje
1 PL másla
4 cherry rajčátka
sůl, kmín
špetka černého pepře
100 ml červeného vína
+ vývar z drůbků

Pečená bylinková minikuřátka s citrónovou příchutí

Mini kuřátka omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a prosolíme je ze všech stran. Česnek si prolisujeme. Bylinky omyjeme, otrháme lístečky a pokrájíme nadrobno. Do misky vymačkáme šťávu ze všech citrónů, poté přidáme odrhnuté bylinky, olivový olej, červené víno, sušený tymián, česnek, čerstvý pepř a řádně promícháme. Touto směsí kuřátka hezky potřeme a směs pak hezky vetřeme i dovnitř. Kuřátka pak necháme takto potřená asi 2 hodiny přiklopené v chladu.
Mezitím si špek nakrájíme na malé kostičky a opečeme si ho hezky v pekáčku do zlatova a pak už jen k rožkvařenému špeku přidáme obě kuřátka naložená ve směsi z bylinek. Podlijeme vývarem a necháme vše pomalinku péci/cca 25-30 minut. V polovině pečení přidáme na kuřátka hoblinky másla a trochu olivového oleje, aby se nám máslíčko nepřepálilo a kuřátka pečeme dál až do zlatova. Ke konci pečení přidáme cherry rajčátka.
Kuřátka servírujeme na půlky, nebo celá s uvařenými a chutně orestovanými gnocchi.

Poznámka
Gnocchi jsem zkusila orestovat, pak i upravit jinak a podávat jako přílohu k drůbežímu masíčku. Dodála jsem v receptu. pečených minikuřátek.

Autor: Ivka (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Ivka 9. 02. 2012 - 19:02Odpovědět

Díky za komentáře všem 😄 😋

Jana 9. 02. 2012 - 12:26Odpovědět

Já taková kuřátka neseženu, ale vím, že ta malá nemají chybu!! 😋

Ivka 8. 02. 2012 - 21:39Odpovědět

Děkuji, bylo ot moc hezoučké a dobré, gnocchi jako příloha také superm vymyslela jsem ,jak na to 😋 😄

mneneznas 8. 02. 2012 - 18:15Odpovědět

😋 tyhle kuřátky znám, jsou výborné, říkáme jim "jarní kuřátka" Ivko, hezký recept s těmi gnocchi vypadají suprově 😄 😋

Jirca 8. 02. 2012 - 14:46Odpovědět

😋 😋 😋

Sofie 8. 02. 2012 - 14:40Odpovědět

To musí být hostina 😋 😄 a masíčko je určitě křehoučké 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam