Smetanové zapečené brambory s bylinkama a kořením

Recept Smetanové zapečené brambory s bylinkama a kořením. Autor: Ivka.Bramborová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 02. 2012 - 14:16
Má již 605 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5520


Přidat obrázek
Smetanové zapečené  brambory s  bylinkama a kořením

Suroviny

1 l mléka
200 ml smetany na vaření
1,5 kg brambor
180 g tvrdého sýra na strouhání
/ementál, eidam/
4 stroužky česneku
provensálské koření + petrželka
70 g másla
pepř, sůl, muškátový oříšek, kari koření

Postup

Brambory omyjeme, oloupeme, a nakrájíme na plátky asi 4 mm silné.
Smetanu a mléko nalijeme do hrnce, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, trochu kari koření a bylinky a vše necháme povařit.Postupně přidáváme polovinu strouhaného sýra.
Plátky brambor nasypeme do hrnce s mlékem a smetanou a vaříme za stálého míchání asi 5-8 minut. Brambory nesmíme rozvařit.
Bramborové plátky poté scedíme a poklademe je i s bylinkama a kořením na plech, nebo pekáček, který jsme vytřeli rozmačkaným česnekem a rozprostřeme je pak po celé ploše pekáčku nebo plechu.
Poté brambory zasypeme zbytkem sýra, zalijeme směsí z mléka a smetany a poklademe na ně kousky másla. Pečeme v předehřáté troubě na 250 stupňů asi 35-40 minut, a pak snížíme teplotu na 150 stupňů a dopečeme do zlatova ještě dalších 15 minut.
Když brambory se sýrem příliš rychle tmavnou, přikryjeme je alobalem. Hotové jídlo podáváme buď jako samostatné jídlo, aneb jako přílohu.

  • Plněné bramborové knedlíky
  • Škubánky na více způsobů
  • Grilované brambory v pekáčku s cuketou a bylinkami
  • Bramboráky s ovesnými vločkami
  • Bramborové pagáče
  • Cmunda, plněná debrecínskou slaninou, pečená na plechu i na pánvi
  • Brambory, pečené na pivě
  • Opečené brambory
  • Křupavý bramborák se zelím
  • Francouzské brambory se špenátem a parmskou šunkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

BILKOVAI, 15. 02. 2012 - 15:37
Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 14. 02. 2012 - 22:22
WAW Smajlík
mneneznas Administrátor, 12. 02. 2012 - 21:03
Smajlík dobrůtka Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte