Suroviny
Vepřová játra-cca 150g, 10-20g másla, mořská sůl, pepř, 40g rybízové marmelády, 50ml jablečného džusu, 1 lžička francouzské hořčice.
Na přílohu: 2 kusy brambor, 2 kusy kyselých okurek, 5 ředkviček, lžička octu, pár kapek olivového oleje, sůl, pepř. Z ingrediencí si vytvoříme salát.
Vepřová játra s rybízovým dipem
Játra nakrájíme na silnější 2cm proužky, osušíme je a zprudka orestujeme z obou stran na másle. Játra vložíme do pekáčku a ve vyhřáté troubě na 170 stupňů ji ještě 4 minuty dopečeme. Nechala jsem o poznání déle a jednou obrátila. Vyjmeme je z trouby, opepříme, osolíme mořskou solí, přikryjeme a necháme v teple.
Mezitím si dáme do kastrůlku 40g rybízové marmelády a 50ml jablečného džusu. Vaříme do polovičního množství, promícháváme. Dochutíme 1 lžičkou francouzské hořčice, osolíme, opepříme. Na závěr přidáme malinký kousek másla a promícháme.
Podáváme s bramborovým salátem podle vlastního výběru a chuti.. U mne to byly brambory uvařené ve slupce, několik ředkviček, 2 okurky, lžička octu, sůl, pepř a pár kapek olivového oleje.
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
BILKOVAI 15. 02. 2012 - 15:38Odpovědět
No jó, játra 😄 To já můžu 😋
evahu 14. 02. 2012 - 22:47Odpovědět
😋 😋
Ivka 12. 02. 2012 - 22:44Odpovědět
To bych si dala. Měla jsem bezmasá jídla ted a toto je primácké 😋 😄
Jana 12. 02. 2012 - 21:24Odpovědět
Jani, nemá to chybu. Možná jsi někdy jedla povidlovou omáčku s uzeným. Trochu bych to k tomu přirovnala. Nedává se toho hodně a fakt to bylo s játry a tím salátem bezva 😋
mneneznas 12. 02. 2012 - 20:27Odpovědět
😋 zajímavé s tím rybízem a džusem 😋 😄