Vepřová játra-cca 150g, 10-20g másla, mořská sůl, pepř, 40g rybízové marmelády, 50ml jablečného džusu, 1 lžička francouzské hořčice.
Na přílohu: 2 kusy brambor, 2 kusy kyselých okurek, 5 ředkviček, lžička octu, pár kapek olivového oleje, sůl, pepř. Z ingrediencí si vytvoříme salát.
Vepřová játra s rybízovým dipem
Játra nakrájíme na silnější 2cm proužky, osušíme je a zprudka orestujeme z obou stran na másle. Játra vložíme do pekáčku a ve vyhřáté troubě na 170 stupňů ji ještě 4 minuty dopečeme. Nechala jsem o poznání déle a jednou obrátila. Vyjmeme je z trouby, opepříme, osolíme mořskou solí, přikryjeme a necháme v teple.
Mezitím si dáme do kastrůlku 40g rybízové marmelády a 50ml jablečného džusu. Vaříme do polovičního množství, promícháváme. Dochutíme 1 lžičkou francouzské hořčice, osolíme, opepříme. Na závěr přidáme malinký kousek másla a promícháme.
Podáváme s bramborovým salátem podle vlastního výběru a chuti.. U mne to byly brambory uvařené ve slupce, několik ředkviček, 2 okurky, lžička octu, sůl, pepř a pár kapek olivového oleje.
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
BILKOVAI 15. 02. 2012 - 15:38Odpovědět
No jó, játra 😄 To já můžu 😋
evahu 14. 02. 2012 - 22:47Odpovědět
😋 😋
Ivka 12. 02. 2012 - 22:44Odpovědět
To bych si dala. Měla jsem bezmasá jídla ted a toto je primácké 😋 😄
Jana 12. 02. 2012 - 21:24Odpovědět
Jani, nemá to chybu. Možná jsi někdy jedla povidlovou omáčku s uzeným. Trochu bych to k tomu přirovnala. Nedává se toho hodně a fakt to bylo s játry a tím salátem bezva 😋
mneneznas 12. 02. 2012 - 20:27Odpovědět
😋 zajímavé s tím rybízem a džusem 😋 😄