Suroviny
1 kuře, kořenová zelenina / 2 menší mrkve, 1 střední petržel a čtvrtku středního celeru/,střední cibule 2,5 dcl kvalitního bílého vína, hladká mouka, cukr, ocet, malý citron, 2 dcl smetany, 1 žloutek, muškátový květ, sůl,pepř, máslo
Kuře s vinnou omáčkou
Na másle osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Potom k ní přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a opékáme do zlatohněda. Pak vložíme osolené a opepřené kuře nakrájené na porce, podlijeme cca 1 dcl vody, přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě do měkka. V závěru pokličku sundáme a uděláme na kuřeti kůrčičku.
Potom kuře vyjmeme, k zelenině přidáme řidší máslovou jíšku, víno, trošku octa, cukru, citronovou kůru, špetku muškátového květu a povaříme.
Nakonec přidáme smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutek. Omáčku propasírujeme přes síto nebo rozmixujeme ponorným mixérem a povaříme.
Podáváme s bramborovým knedlíkem, houskovým knedlíkem, haluškami, těstovinami nebo s vařeným bramborem.
Zdroj: kuchařka Dona - nejlepší recepty
Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Drůbež
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 18. 10. 2013 - 15:57Odpovědět
Dnes jsem to uvařila a nemělo to chybuuu!! 🙂
Ivka, 15. 02. 2012 - 23:29Odpovědět
Jejda, to je krása Ivetko, ukládám do oblíbených,
evahu, 14. 02. 2012 - 22:44Odpovědět
Hezký recept 😋 já už mám tolik Tvých receptů na vyzkoušení, ale kdy to vše uvařím ? Denně přibývají nové od Jany R, Ivky, atd 🙂
Jana 14. 02. 2012 - 22:20Odpovědět
Já už ti myslím říkala, že tohle bych fakt mohla 😋