6 ks vepřových kotlet bez kosti, 25 dkg Královské slaniny, 5 středních cibulí, dvě hlávky česneku, pepř, sůl, menší hlávka kapusty, hladká mouka, olej, kostka masoxu, pepř, kmín, majoránka

Plněná cibulová kotleta s kapustou.

3 ks cibule nakrájíme na měsíčky a na pánvi na oleji orestujeme do hněda. Plátky kotlety nařízneme a uděláme kapsu. Tu osolíme, opepříme, vložíme podušenou cibuli a slaninu nakrájenou na hranolky. Párátkama sepneme a zvenčí ještě trošku osolíme a opepříme.

Na větší pánev dáme olej a orestujeme na něm zbytek cibule nakrájené na plátky nebo kostičky. Přidáme maso a ze všech stran necháme zatáhnout. Potom vložíme česnek nakrájený na plátky, /pár stroužků si necháme na potom/, společně restujeme do zlatohněda, posypeme maso majoránkou a potom zalijeme asi do poloviny vývarem nebo vodou. /já měla kuřecí vývar/.
Dusíme do měkka pod poklicí. Až je maso měkké, tak poklici sundáme a štávu necháme vysmahnout až do zhnědnutí. Kotletu vyjmeme, základ podlijeme vývarem a krátce provaříme. Potom vezmeme ponorný mixér a vše řádně rozmixujeme. Ochutíme solí, kouskem masoxu,zbylým propasírovaným česnekem /cca 4 stroužky/, vložíme kotlety a krátce povaříme.

Kapustu nakrájíme na drobno, vložíme do hrnce, podlijeme do čtvrtiny vodou nebo vývarem, osolíme, opepříme,okmínujeme a dusíme pod poklicí do měkka. Uděláme si jíšku z oleje a hladké mouky a kapustu zahustíme. Podle potřeby ochutíme solí, pepřem a kouskem masoxu. Česnek už nepřidáváme.

Podáváme se šťouchanými brambory nebo s bramborovým knedlíkem.



Fotky dodám co nejdříve:-)


Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 8. 03. 2012 - 20:19Odpovědět

Nádhera, 😋 😋 😄 super fotky, 😄

Jana 18. 02. 2012 - 23:56Odpovědět

😋 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam