Vdolečky s majolkou a perníkovým kořením

Suroviny

500 g polohrubé mouky,
60 g cukru,
42 g droždí,
200 ml mléka,
50 ml rumu,
200 g majolky,
špetka soli,
1 KL perníkového koření,
1/2 KL mleté skořice,
1 vanilkový cukr,
olej na smažení,
1 vejce,
1 KL sušené pomerančové kůry,

Na zdobení:
250g měkkého tvarohu,
marmeládu měla jsem pomerančovou,
1 vanilkový a 1 skořicový cukr,
mandlové lupínky,

Vdolečky s majolkou a perníkovým kořením

Z droždí, 100 ml vlažného mléka, 1 Kl cukru, 1 PL mouky si připravíme kvásek. Necháme na teplém místě vzejít. Mouku prosijeme do mísy, přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, sůl, perníkové koření, mletou skořici, pomerančovou kůru a promícháme. Přidáme vejce, rum, vzešlý kvásek, majolku, zbylé vlažné mléko a zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto si rozválíme ne silnější plát a skleničkou vykrájíme vdolečky, které necháme ještě asi 15. min. kynout. Vdolečky usmažíme v oleji dozlatova.
Hotové vdolečky potřeme marmeládou a pomocí cukrářského sáčku zdobíme oslazeným tvarohem a sypeme pláky mandlí.

Autor: Hanča (více receptů autora), Sladká jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek