Játrovo-zázvorové knedlíčky do polévky + polévka ze slepice

Recept Játrovo-zázvorové knedlíčky do polévky + polévka ze slepice. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Má již 983 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5310


Přidat obrázek
Játrovo-zázvorové knedlíčky do polévky  + polévka ze slepice

Suroviny

250 g čerstvých drůbežích jater
1 lžíce másla
1 vejce
trochu soli
špetka pepře
2-3 cm nastrouhaného zázvoru
lžička majoránky
strouhanka a petrželka.
+
Suroviny ještě na polévku :
1 menší slepice
balíček zmražené mochovské zeleniny
1 menší cibuli
sůl
pepř
špetka muškátového květu
2 zrnka nového koření
2
l vody.

Postup

Knedlíčky :
Máslo si utřeme s vejcem, solí, pepřem, nastrouhaným zázvorem, majoránkou a naškrábaným játry. Zahustíme strouhankou nebo moukou a rukou tvoříme malé knedlíčky. Srovnáme je na prkénko, a než se polévka začne vařit, necháme je trochu osušit. Obalíme je v nadrcené petrželce a pak je vhodíme do vařící se polévky, zamícháme a uvaříme.Knedlíčky pak vaříme v polévce asi 16 minut. Rozkrojením zjistíme, zda už jsou knedlíčky uvařeny.

Polévka: Slepici omyjeme, nejlépe je slepici rozpůlit a vložíme obě půlky do studené vody spolu s cibulí, solí a kořením /Lépe se ale slepice vaří v tlakovém hrnci./ a slepici uvaříme do měkka. Po uvaření pak slepičí maso pokrájíme, přidáme vařit zmraženou mochovskou zeleninku a a slepičí maso vložíme zpět , do vařící polévky pak současně vkládáme játrové knedlíčky s nastrouhaným zázvorem, které jsme mezitím připravili.

Polévku zdobíme bylinkami.

  • Játrové knedlíčky podle mé babičky
  • Polévka z ovesných vloček
  • Silný vývar z morkových kostí s nevařenými nudlemi
  • Mrkvičkový krém
  • Rychlá kyselice z papiňáku
  • Polévka z kuřecích drůbků
  • Dýňovo-zeleninová polévka
  • Kuřecí vývar s fazolkami, saturejkou, celerem a širokými nudlemi
  • Mrkvová polévka s paprikami, rajčaty a těstovinami
  • Dršťková z hlívy ústřičné

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 5. 03. 2012 - 20:06
Smajlík Smajlík knedlíčky nezklamou Smajlík
Jana, 5. 03. 2012 - 12:28
Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte