Suroviny
250 g čerstvých drůbežích jater, 1 lžíce másla, 1 vejce, trochu soli, špetka pepře, 2-3 cm nastrouhaného zázvoru, lžička majoránky, strouhanka a petrželka.
+
Suroviny ještě na polévku :
1 menší slepice, balíček zmražené mochovské zeleniny, 1 menší cibuli, sůl, pepř, špetka muškátového květu, 2 zrnka nového koření, 2,l vody.
Játrovo-zázvorové knedlíčky do polévky + polévka ze slepice
Knedlíčky :
Máslo si utřeme s vejcem, solí, pepřem, nastrouhaným zázvorem, majoránkou a naškrábaným játry. Zahustíme strouhankou nebo moukou a rukou tvoříme malé knedlíčky. Srovnáme je na prkénko, a než se polévka začne vařit, necháme je trochu osušit. Obalíme je v nadrcené petrželce a pak je vhodíme do vařící se polévky, zamícháme a uvaříme.Knedlíčky pak vaříme v polévce asi 16 minut. Rozkrojením zjistíme, zda už jsou knedlíčky uvařeny.
Polévka: Slepici omyjeme, nejlépe je slepici rozpůlit a vložíme obě půlky do studené vody spolu s cibulí, solí a kořením /Lépe se ale slepice vaří v tlakovém hrnci./ a slepici uvaříme do měkka. Po uvaření pak slepičí maso pokrájíme, přidáme vařit zmraženou mochovskou zeleninku a a slepičí maso vložíme zpět , do vařící polévky pak současně vkládáme játrové knedlíčky s nastrouhaným zázvorem, které jsme mezitím připravili.
Polévku zdobíme bylinkami.
Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 5. 03. 2012 - 20:06Odpovědět
😋 😋 knedlíčky nezklamou 😄
Jana 5. 03. 2012 - 12:28Odpovědět
😋 😋