Ananasová roláda bez mouky, plněná třepacím krémem

Žloutky vyšleháme s cukry a vanilkovým pudingem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně ho vmícháme do našlehané směsi cukrů a vajec. Těsto poté rovnoměrně nalijeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme jen do růžova na cca 7 minut při 180 stupních. Pak vyjmeme plech s upečeným plátem, vyklopíme jen na nakropenou utěrku, sejmeme pečící papír a roládu tak srolujeme a necháme vychladnout.

Mezitím, co se nám peče pomalu těsto, připravíme si třepací ovocný krém.
Do uzavíratelné nádoby vložíme malý ananasový kompot /nebo jiný kompot/i s nálevem, který ale nejdříve promixujeme ponorným mixérem. Poté přisypeme ke kompotu oba druhy pudingů, rumovou tresť nebo rum, smetanu ke šlehání a ztužovač šlehačky. Nádobu ještě jednou zkontrolujeme, zda je dobře uzavřená,aby nám nic při třepání neuniklo a nádobou pak několikráte zatřeseme.Když neslyšíme šplouchat ovoce, tak je krém dostatečně hustý. Ještě ho ale necháme na chvíli v lednici.

Jakmile plát srolovaný v utěrce vychladne, rozvineme roládu a potřeme po celé ploše pak třepacím ovocným krémem. Pomažeme zbylým třepacím krémem i celou roládu a zdobíme ovocem nebo šlehačkou nebo čoko-hoblinami apod.
Roláda je rychlá, bez mouky a s urychleným postupem přo zhotovení krému.Roládku jsem zkusila podle jedné zdejší kuchařinky a podle další kuchařinky. Zkombinovala jsem ale od každé něco, aby vznikl jiný moučník, podobný ,ale jiný.

Autor: Ivka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek