Kuřecí prsíčko s rokfórovým přelivem a zeleninovým rizotkem

Recept Kuřecí prsíčko s rokfórovým přelivem a zeleninovým rizotkem. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 03. 2012 - 23:16
Má již 2346 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5360


Přidat obrázek
Kuřecí prsíčko s rokfórovým přelivem a zeleninovým rizotkem

Suroviny

600 g kuřecích prsíček
1 dl olivového oleje
150 g nivy nebo jiného sýra s plísní
60-70 g balkánského sýra
400 ml smetany na vaření 12%
350 g rýže
500 g Mochovské nebo libovolné mražené zeleniny dle vlastní chuti
0,5 dl olivového oleje
1 menší cibule + nať z mladé cibulky
3 stroužky česneku
100 g másla
0,5 l drůbežího vývaru
sůl, pepř

Postup

Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a naklepeme zlehka přes mikroténový sáček. Osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem.
Necháme v chladu asi hodinku odležet.
Mezitím si připravíme rizoto. Na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno pokrájenou cibulku s pokrájenou zelenou natí a s plátky česneku, přidáme mraženou zeleninku a po chvilce restování přidáme rýži. Vše restujeme, dokud rýže nezesklovatí. Pak zalijeme připraveným drůbežím vývarem a za stálého míchání vše vaříme cca 20 minut, dokud se většina tekutiny nevypaří.
Poté odstavíme rizoto na kraj sporáku a přiklopíme pokličkou. Připravíme si pánev, olej necháme rozpálit a vložíme připravená kuřecí prsíčka. Zprudka opékáme asi 4 minuty z každé strany. Poté opečené maso vyjmeme, dáme si je na chvíli stranou a do pánve pak rukou rozdrobíme nivu i balkánský sýr a necháme pěkně na pánvi rozpustit a poté vše zalijeme smetanou, kterou přivedeme do varu. Vrátíme zpět kuřecí prsíčka a krátce povaříme. Přidáme zeleninové rizotko a podáváme.

Poznámka
Můžeme podávat i se zeleninovým salátem dle chuti každého.
Inspiroval mne jeden recept z kalendáře 2012.

  • Kuřecí prsa" nadivoko"  s brusinkovou salsou a šťouchaným bramborem
  • Balené kuřecí se směsí
  • Kuřecí Gumbo od Zorky
  • Kachní prsa po šumavsku
  • Kachní játra na na cibulce, baby špenátu a slanině
  • Kuřecí kousky s jasmínovou rýží
  • Kuřecí kousky na pórku ( a jiných záležitostech ) ve smetaně
  • Kuřecí satay s burákovým přelivem
  • Krůtí plátky v Tatra mléce
  • Krůtí rolky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Autor receptu, 8. 03. 2012 - 21:04
Bylo to za poslední dobu nejlepší jídlo, co známe, rychlé a moc a moc výborné a lehké Smajlík Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 6. 03. 2012 - 16:54
Smajlík Smajlík
Jana, 6. 03. 2012 - 9:42
Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte