Suroviny
1. těsto
6 vajíček
140 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
30 g kakaa
80 g mletých ořechů
70 g hrubé mouky
citrónová kůra
2. těsto
6 vajíček
140 g moučkového cukru
140 g hrubé mouky
citrónová kůra
jahodová marmeláda
krém
1 máslo
1 marcipánovou hmotu 200 g (koupená v Lidlu)
moučkový cukr podle chuti (marcipán je sladký, tak cukru není třeba moc)
trochu rumu nebo koňaku
Rolovaný dort
Žloutky, cukr, citrónovou kůru, kakao ušleháme do pěny a přidáme sníh z bílků, ořechy a mouku a opatrně promícháme. Formu na dort vymažeme a vysypeme hubou moukou, těsto do ní nalijeme a upečeme.
Druhé těsto: žloutky, cukr a citrónovou kůru ušleháme do pěny a přimícháme sníh z bílků a mouku. Těsto nalijeme na velký plech vyložený papírem a upečeme jako roládu.
Vychladlý dortový korpus rozkrojíme a oba díly potřeme marcipánovým krémem.
Druhé těsto upečené na plechu nakrájíme na pruhy široké 4 cm a potřeme jahodovou marmeládou. Smotáme a položíme do středu spodního plátu tmavého těsta. Další pruh potřeme marmeládou a opatrně obtáčíme kolem prvního srolovaného plátu, tak pokračujeme dokud nemáme kruh stejně velký jako spodní díl dortu. Potom přiklopíme druhou částí tmavého korpusu.
Ozdobíme čokoládovou polevou, kterou necháme po stranách nepravidelně stéct. Poklademe spařenými oloupanými mandlemi a strouhanou čokoládou.
Krém: změklé máslo utřeme s cukrem a rumem a zapracujeme do něj marcipánovou hmotu.
Inspirací mi byla kniha Moučníky od Márie Hajkové, použila jsem těsta, krém je můj.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 15. 04. 2012 - 19:48Odpovědět
Uško, já myslím, že bys ten dort určitě zvládla 😄 😄
Uška 15. 04. 2012 - 14:28Odpovědět
Dortík je parádní i na řezu 😃 Tohle se mi moc líbí 😋 😋 Já mám na pečení sladkostí obě ruce levé a věřím,že bych to zvorala i s perfektním fotopostupem foceným krok po kroku 😠 😄
Ivka, 16. 03. 2012 - 17:35Odpovědět
Moc krásné, moc se mi líbí 😋 😄
mneneznas 16. 03. 2012 - 16:21Odpovědět
budu ho péct znovu byl moc dobrý tak pak to nafotím líp 😃
Jana 13. 03. 2012 - 23:23Odpovědět
No, tak aspoň tak!! 😄
mneneznas 12. 03. 2012 - 18:23Odpovědět
To mě taky napadlo s tím fotopostupem, ale nějak jsem zapomínala fotit 😃 😄 tak přidávám to co jsem vyfotila pro názornost to snad stačí 😃 příště se polepším 😃
Jana 12. 03. 2012 - 17:21Odpovědět
No Jani, nádhera! jen popravdě, zrovna tady bych uvítala fotopostup, aby to mohli vyzkoušet i zabedněnci, jako jsem já!! 😄