Suroviny

Těsto na placky:

250 g hladké mouky,
150 ml vody,
kurkumu,
0,5 dcl olivového oleje,
1 dcl kysané smetany,
sůl

Medovo-česnekový rozvar na potření placek:

3 stroužky česneku,
1/2 lžičky římského kmínu,
2 lžíce medu,
1 dcl vody

Dvojí maso:

250 g vepřového a kuřecího masa,
1 červenou cibuli,
šťávu z půlky citrónu,
cherry rajčátka,
petrželku,
mátu,
chilli,
olivový olej,
sůl, pepř

Indické placky s dvojím masem

Z mouky, vody, soli, oleje a kysané smetany uděláme těsto a vyválíme placky, které opečeme nasucho na pánvi.

Česnek prolisujeme, přidáme med, trochu vody, římský kmín a provaříme na sirup. Hotové placky sirupem potřeme.

Maso nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi. Osolíme, opepříme, přídáme cibuli, rajčata, mátu, chilli, petržel a citrónovou šťávu. Maso nandáme na placku a zdobíme petrželkou.
Poznámka

Zdroj-Jiří Babica-včerejší pořad.

Velmi zvláštní kombinace medu a česneku na plackách je vynikající. Zase něco nového. Určitě by nevadilo, kdybych použila pouze kuřecí maso. Přece jen spolu s vepřovým je třeba mírně zalít vodou a chvilinku podusit, aby změklo i vepřové.

Autor: Jana (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek