Suroviny

500g hladké mouky, 150g moučkového cukru, 25g droždí, 150g rozpuštěného másla, nebo hery, 2dcl mléka, 4 vejce+2 žloutky, 100g kandované pomerančové kůry-(nebo směsi kandovaného ovoce), 100g mandlí, špetka soli.

Velikonoční Colomba

Z poloviny mouky, droždí a trochu teplého mléka zaděláme kvásek. Po vykynutí přidáme celá vejce a jeden žloutek, zbytek mouky, moučkový cukr, pomerančovou kůru, máslo, mléko a špetku soli. Vypracujeme těsto a necháme jej vykynout. Mezitím si naloupeme mandle, nebo použijeme již hotové mandlové lupínky. Vykynuté těsto naložíme do vymazané a moukou vysypané formy na chlebíčky-(hranatá, nebo jakákoliv, jakou máme), já použila dvě různé, jaké jsem měla, potřeme žloutkem, posypeme mandlemi. Prvních 10 minut pečeme při teplotě 200stupńů, později ubereme na 160 stupňů a pečeme ještě 40 min.
Poznámka

Zdroj- Blesk magazín, který mimojiné říká, že na Sicílii pečeného beránka neuvidíte, zato colombu (holubici) určitě.

Autor: Jana (více receptů autora), Velikonoční recepty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek