Krémový velikonoční beránek
Autor: jaaja (další recepty autora)
Suroviny
- Beránka si upeču podle libovolného receptu, v podstatě každý rok jiného. Peču v obou částech beránkové formy zvlášť, abych měla 2 půlky. Do trouby je dávám zároveň. Potom lehce zarovnám horní části, aby byly rovné a šly k sobě dobře slepit.
- Krém na slepení:
- Ušleháme 1 celé máslo do pěny,
- potom:
- 3 celá vejce
- 15 - 21 dkg cukru
- 1 vanilkový cukr
- - ušleháme ve vodní lázni
- a vychladlé zašleháme ručním elektrickým mixérem do másla, přidáme kakao nebo oříšky nebo tresť ... záleží na každém, já dávám kakao
- Krém na zdobení:
- 3 dl mléka
- 2 bal. vanilkového cukru
- 2 PL maizeny /solamylu/
- - uvaříme hustou kaši
- 1 máslo
- 12 dkg moučkového cukru
- - ušleháme do pěny a po částech vešleháme vychladlou kaši.
Postup
Krému na plnění je hodně, část si nechám neobarvenou kakaem a ke konci zarovnám lehce nesrovnalosti na beránkovi, které se občas stanou při vyklápění beránka z formy a kakaový spoj ještě přemáznu bílým krémem.
Zbytkem krému plním linecké, které na velikonoce vždycky peču ve tvaru vajíček, kuřátek, zajíčků ...
Očička a nosánek beránka dělám buď z lentilek, pokud jsou doma, jinak z hrozinek, kandovaného ovoce, jak kdy.
Komentáře
Ivka, 27. 04. 2012 - 17:06
😋 😄
Odpovědět