1 vepřové srdíčko
1O dkg slaniny vcelku
1 PL oleje
1 cibule
1 hrst sušených hříbků
1 kostka zeleninového bujonu,nebo masoxu
1 zarovnaná PL hladké mouky
pár stonků libečku i s lístky na vyvaření
sůl, pepř, zelené bylinky- na dochucení
Přírodní srdíčko z papiňáku
Vepřové srdíčko si opláchneme, odstraníme případné sraženiny a tuk a nakrájíme si ho na delší, tenčí nudličky. Slaninu nakrájíme na širší špalíčky, cibuli na půlměsíčky a v hrnci na PL oleje 3 minutky orestujeme. Přidáme nakrájené srdíčko a sušené hříbky, které když vaříme v papiňáku, tak nemusíme předem namáčet, vše promícháme, až se maso zatáhne (dostane takovou šedavou barvu), zalijeme 3 dl horké vody, rozdrobíme kostku bujonu, pokud chceme a máme snítku libečku, můžeme přidat, hrnec uzavřeme a až začne moc syčet, stáhneme plamen na minimum a pod tlakem vaříme 20 minut. Poté odstavíme bokem, odpustíme ventilem tlak, otevřeme a vmícháme hladkou mouku rozmíchanou v 1-2 dl studené vody- záleží, kolik chceme mít šťávy a necháme 5-10 minut bez pokličky provařit.
Dle chuti dokořeníme.Jako příloha se hodí rýže, těstoviny i houskový knedlík.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 28. 03. 2012 - 9:46Odpovědět
Dobře Janinko 😃 Nechám zde a postupně budu přidávat další 🙂 Já jsem bez papiňáku,jako bez ruky.Já v něm i zavařuji včetně klobás aj. Za pochvalu fotek také děkuji,ale kdyby jsi mě viděla v akci,tak lehneš smíchy 😄 Vtažený pupek,zatajený dech,rozklepané ruce,vykroucené pohyby 😲 😄 😄 Manžel raději čeká v obýváku,až to nafotím 🙂
mneneznas 27. 03. 2012 - 19:10Odpovědět
Nic neodstraňuj Drahuško! Recept a fotka je Tvůj, tak není důvod proč bys je nemohla mít na více webech. 😃 Jsem ráda za připomenutí, že vnitřnosti jsou taky lahodné a dobré 😋 a musím zase dodat fotky jsou prostě profi 😄
Uška 27. 03. 2012 - 15:46Odpovědět
Jani díky 😃 Já jsem kdysi slíbila mneneznas,že budu přidávat receptíky pro papiňák 😄 tak se začínám snažit.Sice to kopčím ze svých improvizací,co dávám na jiný web,ale snad to nebude vadit.Jestli ano,nemám nic proti odstranění 🙂
Jana 27. 03. 2012 - 12:51Odpovědět
Vypadá to fakt lákavě 😋