Suroviny
1 vepřové srdíčko
1O dkg slaniny vcelku
1 PL oleje
1 cibule
1 hrst sušených hříbků
1 kostka zeleninového bujonu,nebo masoxu
1 zarovnaná PL hladké mouky
pár stonků libečku i s lístky na vyvaření
sůl, pepř, zelené bylinky- na dochucení
Přírodní srdíčko z papiňáku
Vepřové srdíčko si opláchneme, odstraníme případné sraženiny a tuk a nakrájíme si ho na delší, tenčí nudličky. Slaninu nakrájíme na širší špalíčky, cibuli na půlměsíčky a v hrnci na PL oleje 3 minutky orestujeme. Přidáme nakrájené srdíčko a sušené hříbky, které když vaříme v papiňáku, tak nemusíme předem namáčet, vše promícháme, až se maso zatáhne (dostane takovou šedavou barvu), zalijeme 3 dl horké vody, rozdrobíme kostku bujonu, pokud chceme a máme snítku libečku, můžeme přidat, hrnec uzavřeme a až začne moc syčet, stáhneme plamen na minimum a pod tlakem vaříme 20 minut. Poté odstavíme bokem, odpustíme ventilem tlak, otevřeme a vmícháme hladkou mouku rozmíchanou v 1-2 dl studené vody- záleží, kolik chceme mít šťávy a necháme 5-10 minut bez pokličky provařit.
Dle chuti dokořeníme.Jako příloha se hodí rýže, těstoviny i houskový knedlík.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 28. 03. 2012 - 9:46Odpovědět
Dobře Janinko 😃 Nechám zde a postupně budu přidávat další 🙂 Já jsem bez papiňáku,jako bez ruky.Já v něm i zavařuji včetně klobás aj. Za pochvalu fotek také děkuji,ale kdyby jsi mě viděla v akci,tak lehneš smíchy 😄 Vtažený pupek,zatajený dech,rozklepané ruce,vykroucené pohyby 😲 😄 😄 Manžel raději čeká v obýváku,až to nafotím 🙂
mneneznas 27. 03. 2012 - 19:10Odpovědět
Nic neodstraňuj Drahuško! Recept a fotka je Tvůj, tak není důvod proč bys je nemohla mít na více webech. 😃 Jsem ráda za připomenutí, že vnitřnosti jsou taky lahodné a dobré 😋 a musím zase dodat fotky jsou prostě profi 😄
Uška 27. 03. 2012 - 15:46Odpovědět
Jani díky 😃 Já jsem kdysi slíbila mneneznas,že budu přidávat receptíky pro papiňák 😄 tak se začínám snažit.Sice to kopčím ze svých improvizací,co dávám na jiný web,ale snad to nebude vadit.Jestli ano,nemám nic proti odstranění 🙂
Jana 27. 03. 2012 - 12:51Odpovědět
Vypadá to fakt lákavě 😋