Kuřecí segedín z papiňáku

Recept Kuřecí segedín z papiňáku. Autor: Uška.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 27. 03. 2012 - 1:45
Má již 1278 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5330


Přidat obrázek
Kuřecí segedín z papiňáku

Suroviny

600 g kuřecích vykostěných stehen
670 g kysaného zelí
250 g 30% trvanlivé smetany na šlehání
2 dl bílého vína
2 pl hladké mouky
3 pl sladké mleté papariky
1 kl drceného kmínu
2 pl oleje
2 větší cibule
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
sůl, mletý pepř na dochucení

Postup

Opláchnuté stehna vykostíme, odstraníme kůže a nařežeme na větší kostky. Pokud je zelí hodně kyselé, propláchneme ho a překrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do papiňáku na rozehřátý olej na 2minuty osmažit. Přidáme nakrájené maso, promícháme a necháme zatáhnout. Zasypeme kmínem, paprikou a 1minutu restujeme. Přidáme zelí, víno podlijeme 3dl horké vody, přidáme bobkový list, nové koření a promícháme. Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu vaříme na mírném plameni 8minut. Po ochlazení hrnec otevřeme, guláš zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a za občasného promíchávání provařujeme na mírném plameni 10minut. Je-li třeba, dochutíme solí a pepřem a podáváme s houskovým knedlíkem.
Je to cenově úspornější verze segedínského guláše, který se většinou dělá z vepřového bůčku a plecka.V Kauflandu občas mívají 2,5kg balení kuřecích stehen za 85,-kč a guláš z drůbežího masa chutná také dobře:-)
Z uvedeného množství surovin připravíme 4-5 velkých porcí.

  • Kuřecí hermelínové špízy
  • Kuřecí kmínové nudličky
  • Kuřecí paličky na kari a zelenině
  • Kuřecí závitky plněné zelím
  • Kuřecí stehna "naostro"
  • Valašský hrnec-papiňák
  • Šumavská kachna
  • Kuřecí rolky ve šlehačce
  • Kuřecí nudličky se zeleninou
  • Zlaté kuře s jarní cibulkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

mneneznas Administrátor, 28. 03. 2012 - 18:35
to je pravda ty ceny, už si musím rozmyslet co koupím a co ne Smajlík ale co se dá dělat. Kuřata mám domácí a vidíš tohle mě fakt nenapadlo Smajlík Smajlík
Uška Autor receptu, 28. 03. 2012 - 9:35
Dnes je to ve většině domácností hlavně o těch cenách Smajlík A když je jídlo dobré i z něčeho jiného,než má být,tak se o rcp ráda podělím Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 27. 03. 2012 - 19:05
Smajlík Smajlík Smajlík no vidíte a mě nepadlo udělat segoš z kuřete Smajlík Smajlík dík za tip
Uška Autor receptu, 27. 03. 2012 - 15:47
Ono to v dnešní době vyjde opravdu levněji,než z vepřového masa Smajlík a příjde mi to i chutnější Smajlík Smajlík
Děkuji Smajlík
Jana, 27. 03. 2012 - 12:50
taky jsem už dělala v ránci dietního plánu Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte