350 g žampiónů/nebo jiných hub/
sůl,2 sklenky vody
30 g želatiny
1/2 balíčku propláchnutých, pokrájených zelených oliv
200 g naložené zeleniny/květák, hrášek ,kukuřice, cokoliv/
0,5 sklenky octa
2 ČJ cukr

Nenáročný houbovo-zeleninový rosol/aspik/

Houby/žampióny/očistíme a povaříme asi 10 minut v osolené vodě. Pak vše přecedíme a necháme vychladnout. Do studené vody nasypeme želatinu, dobře promícháme a necháme asi 30 minut bobtnat.Do druhé poloviny vody/nebo nálevu ze zeleniny/ přidáme nabobtnalou želatinu a za stálého míchání necháme rozpustit. Pak ji mírně zahřejeme,pozor,aby nedošlo k varu. Přidáme dle chuti ještě cukr a ocet. Roztok by měl být čirý. Na dno libovolné formy nebo misek nalijeme trochu vlažného želatinového rosolu a dáme do chladničky ihned ztuhnout. Na ztuhlou vrstvu pak navrstvíme houby a zeleninu. Zalijeme zase slabou vrstvou rosolu a opět necháme ztuhnout. Tak pokračujeme, dokud není forma plná.Rosol pak necháme dobře ztuhnout v chladničce /nemrazit!/

Před podáváním ponoříme formu na pár vteřin do teplé vody,čímž si usnadníme vyklopení rosolu.

Poznámka

P.S. Zjistila jsem, že mám doma ještě malý kousíček šunky,tak jsem ji tam také přidala, ale jinak dávám jenom různou zeleninku a houby. Je to výborný rosol/aspik/se zeleninou a houbama a drží báječně. Dá se kombinovat i podle chutí a jiných ingrediencí.

Autor: Ivka (více receptů autora), Studená kuchyně
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 27. 03. 2012 - 20:03Odpovědět

Ivo, nádherný sulcík!!! Já jsem dnes měla na večeři kuřecí 😋 . Tady ten vypadá skvěle s tou zeleninou 😋

mneneznas 27. 03. 2012 - 19:02Odpovědět

aspiky ty mám ráda od dětství, 😄 moc hezky se ti povedl 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam