Suroviny
- 2 větší mrkve
- ½ velké bílé ředkve
- 2 zelené papriky
- 400 g odtučněného tvarohu
- 2 uvařené brambory
- 3 vejce
- 1 jarní cibulka i s natí
- sůl
- pepř
- 1 nasušená a nadrcená chilli paprička
- 2 ČJ kozácké hořčice/libovolné/ 100-150 g bylinkového másla.
Postup
1/Uvaříme si nejdříve vejce a brambory. Po zchladnutí vejce i brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo.
2/Očištěnou a omytou zeleninu -mrkve, ředkev, papriky, také nastrouháme nahrubo, přidáme tvaroh, bylinkové máslo, hořčici,sušenou papričku, pokrájenou cibulku i s natí a nakonec vmícháme nahrubo nastrouhané brambory a vejce. Vše ušleháme do pěny, osolíme, opepříme a podáváme s pečivem jako jarní občerstvení. Zdobíme nastrouhanou mrkvičkou a petrželkou dle každého.