Suroviny
2 rybí hlavy a odřezky
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 cibule
2 PL másla
2 hrsti sušených hub
2 PL hladké mouky
sůl, pepř, muškátový květ, majoránka
Rybí polévka s houbami
Očištěné rybí hlavy a odřezky vaříme v osolené vodě asi půl hodiny.
Mezitím si nahrubo nastrouháme očištěnou mrkev, petržel a celer. Sušené houby namočíme.
Cibuli nakrájíme nadrobno. Na lžíci másla necháme zesklovatět cibuli, přidáme nastrouhanou zeleninu a osmažíme.Orestovanou zeleninu se scezenými houbami dáme do hrnce s vývarem z ryb.
Mouku orestujeme na másle a jíškou zahustíme polévku. Ochutíme solí, pepřem a vaříme asi 20 minut.
Maso z hlav a odřezků obereme, můžeme osmažit na zbytku másla.
Obrané maso zavaříme do polévky. Podle chuti dochutíme solí, pepřem, muškátem a majoránkou.
Zdroj – Toprecepty, Rybí polévka s houbami, autorka kucerova45
Autor: Jiří V. (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 8. 04. 2012 - 19:11Odpovědět
Rybí polévku tu máme moc, moc rádi a houby - to mě nenapadlo 😄 vyzkouším 😋 😋
Jana 8. 04. 2012 - 12:06Odpovědět
To máš fuk, u nás vloni nebyly houby vůbec, asi by mi nepomohly ani ti měsíčkové! 😄
Jiří V. 8. 04. 2012 - 7:57Odpovědět
Ke 12 měsíčkům pro houby? V pohádce se za nimi chodilo pro jahody. 😄 😄 Ale zkusit se to může. 😄
Jana 7. 04. 2012 - 19:49Odpovědět
Jak to tak vidím, Jirko, fakt budu muset na ty houby ke 12 měsíčkům!😄