





Na dva korpusy světlé
10 vajíček
280 g pískového cukru
300 g hladké mouky
2 prášky do pečiva
Na jeden tmavý korpus
5 vajíček
140 g pískového cukru
150 g hladké mouky
prášek do pečiva
1-2 lžíce kakaa
Na ořechový korpus
7 vajíček
350 g moučkového cukru
200 g polohrubé mouky
150 g mletých ořechů
7 lžic vařící vody
Na krém
750 g másla
750 ml vody
150 g hladké mouky
3 vanilkové pudinky
6 žloutků
200 ml rumu
kakao do části krému
moučkový cukr podle chuti
marmeláda
potahová hmota na dorty
Dort Petshopák pro Lucinku
Postup pro oba světlé a jeden tmavý korpus je stejný:
Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny, z bílků a zbytku cukru ušleháme tuhý sníh. Sníh a žloutkovou pěnu smícháme. Přimícháme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Pro tmavý korpus přidáme ještě kakao. Pekáče vyložíme papírem na pečení, těsto rozetřeme na celou plochu pekáče. Pečeme na 180°C asi 15 minut.
Postup pro ořechový korpus:
Žloutky oddělíme od bílků a šleháme s vařící vodou do pěny. Po částech zašleháme cukr a ještě asi dvě minuty šleháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a smícháme se žloutkovou pěnou. Nakonec přidáme mouku a opatrně promícháme.
Nalijeme na pekáč vyložený papírem a pečeme na 180 - 200°C asi 45 minut.
Krém:
Do kastrůlku dáme vodu,žloutky, pudink, mouku a rozšleháme. Za stálého míchání na mírném ohni přivedeme k varu. Jakmile hmota zhoustne odstavíme ji a ještě chvíli mícháme. Necháme dobře vychladnout. Dále utřeme do pěny máslo s cukrem (cukr přidá každý podle své chuti) přimícháme vychladlou pudinkovou hmotu, rum a důkladně vymícháme. Část krému odebereme o obarvíme kakaem. Tento krém se nesráží, dobře drží a je dobrý. Všechny suroviny musí mít stejnou - pokojovou teplotu.
Upečené korpusy necháme vychladit, potom si vykrájíme požadovaný tvar a slepíme krémem. Dala jsem ořechový korpus světlý krém, dále kakaový korpus potřený marmeládou a světlý krém, světlý korpus potřený marmeládou a tmavým krémem.
Dále jsem pokračovala od světlého po ořechový - jak už je popsáno výše.
Takto vznikla hlava.
Tělo je světlý korpus naplněný tmavým krémem.
Celé zvířátko je potaženo potahovací hmotou.
Dort vážil 8 kg a dostala ho včera dcera Lucinka ke svým desátým narozeninám.
Takovýto dort jsem pekla poprvé a tak není dokonalý, ale sklidil úspěch, Lucince se líbil a to je hlavní :-)
Vajíčka jsou sice drahá, ale máme domácí, tak se mi peklo dobře :-))
Autor: mneneznas (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
tala, 5. 07. 2014 - 21:29Odpovědět
😍 🤣
mneneznas 11. 04. 2012 - 15:25Odpovědět
Ivko 😄 😄 😄 😄 to jo a ještě by se namlsal 😋 i našemu Míšovi chutnal 😄
Ivka 9. 04. 2012 - 18:12Odpovědět
to je krásné,náš Míša by měl kamaráda 😄 😋
mneneznas 8. 04. 2012 - 19:49Odpovědět
Naše Lucinka má narozeniny 5.4. tak to bych možná stihla dva dortíky 😄 😄 díky Drahuško 😃
Uška 8. 04. 2012 - 19:35Odpovědět
Naše dcerka Lucinka měla včera 7.4.24let,ale takový fajnový a príma dortík by se ji určitě líbil také 😄 Na příští duben na ty polokulatiny si ho u Tebe pro Luciáška objednám 😄 😋 😄
mneneznas 8. 04. 2012 - 19:14Odpovědět
😄 Jani díky, na poprvé docela dobrý 😄 😃
Jana 7. 04. 2012 - 19:48Odpovědět
Jani, to je tak krásně roztomilé!! 😄 😄