Suroviny

Na dva korpusy světlé

10 vajíček
280 g pískového cukru
300 g hladké mouky
2 prášky do pečiva

Na jeden tmavý korpus

5 vajíček
140 g pískového cukru
150 g hladké mouky
prášek do pečiva
1-2 lžíce kakaa

Na ořechový korpus

7 vajíček
350 g moučkového cukru
200 g polohrubé mouky
150 g mletých ořechů
7 lžic vařící vody

Na krém
750 g másla
750 ml vody
150 g hladké mouky
3 vanilkové pudinky
6 žloutků
200 ml rumu
kakao do části krému
moučkový cukr podle chuti

marmeláda
potahová hmota na dorty

Dort Petshopák pro Lucinku

Postup pro oba světlé a jeden tmavý korpus je stejný:
Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny, z bílků a zbytku cukru ušleháme tuhý sníh. Sníh a žloutkovou pěnu smícháme. Přimícháme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Pro tmavý korpus přidáme ještě kakao. Pekáče vyložíme papírem na pečení, těsto rozetřeme na celou plochu pekáče. Pečeme na 180°C asi 15 minut.

Postup pro ořechový korpus:
Žloutky oddělíme od bílků a šleháme s vařící vodou do pěny. Po částech zašleháme cukr a ještě asi dvě minuty šleháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a smícháme se žloutkovou pěnou. Nakonec přidáme mouku a opatrně promícháme.
Nalijeme na pekáč vyložený papírem a pečeme na 180 - 200°C asi 45 minut.

Krém:
Do kastrůlku dáme vodu,žloutky, pudink, mouku a rozšleháme. Za stálého míchání na mírném ohni přivedeme k varu. Jakmile hmota zhoustne odstavíme ji a ještě chvíli mícháme. Necháme dobře vychladnout. Dále utřeme do pěny máslo s cukrem (cukr přidá každý podle své chuti) přimícháme vychladlou pudinkovou hmotu, rum a důkladně vymícháme. Část krému odebereme o obarvíme kakaem. Tento krém se nesráží, dobře drží a je dobrý. Všechny suroviny musí mít stejnou - pokojovou teplotu.

Upečené korpusy necháme vychladit, potom si vykrájíme požadovaný tvar a slepíme krémem. Dala jsem ořechový korpus světlý krém, dále kakaový korpus potřený marmeládou a světlý krém, světlý korpus potřený marmeládou a tmavým krémem.
Dále jsem pokračovala od světlého po ořechový - jak už je popsáno výše.
Takto vznikla hlava.
Tělo je světlý korpus naplněný tmavým krémem.
Celé zvířátko je potaženo potahovací hmotou.

Dort vážil 8 kg a dostala ho včera dcera Lucinka ke svým desátým narozeninám.

Takovýto dort jsem pekla poprvé a tak není dokonalý, ale sklidil úspěch, Lucince se líbil a to je hlavní :-)

Vajíčka jsou sice drahá, ale máme domácí, tak se mi peklo dobře :-))

Autor: mneneznas (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

tala, 5. 07. 2014 - 21:29Odpovědět

😍 🤣

mneneznas 11. 04. 2012 - 15:25Odpovědět

Ivko 😄 😄 😄 😄 to jo a ještě by se namlsal 😋 i našemu Míšovi chutnal 😄

Ivka 9. 04. 2012 - 18:12Odpovědět

to je krásné,náš Míša by měl kamaráda 😄 😋

mneneznas 8. 04. 2012 - 19:49Odpovědět

Naše Lucinka má narozeniny 5.4. tak to bych možná stihla dva dortíky 😄 😄 díky Drahuško 😃

Uška 8. 04. 2012 - 19:35Odpovědět

Naše dcerka Lucinka měla včera 7.4.24let,ale takový fajnový a príma dortík by se ji určitě líbil také 😄 Na příští duben na ty polokulatiny si ho u Tebe pro Luciáška objednám 😄 😋 😄

mneneznas 8. 04. 2012 - 19:14Odpovědět

😄 Jani díky, na poprvé docela dobrý 😄 😃

Jana 7. 04. 2012 - 19:48Odpovědět

Jani, to je tak krásně roztomilé!! 😄 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam