Svíčková od Petra Havlíčka..i pro diabetiky
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 500g hovězí svíčkové, popřípadě libových hovězích plátků, 2 lžičky oleje, 1 cibule, 1 mrkev, 1 petržel, 1/4 celeru, 1 l zeleninového vývaru, bobkový list, nové koření, pepř, sůl, stévie (na oslazení), ale použila jsem DIA sladidlo FAN, ocet, 150g bílého jogurtu.
- Na knedlíky:
- 6 celozrnných rohlíků, 150ml polotučného mléka, 2 vejce.
Postup
Na oleji orestujeme cibuli a podlejeme vývarem. Přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu. Hovězí maso osolíme, opepříme, nasucho opečeme na teflonové pánvi a vložíme do zeleninového základu. Přidáme bobkový list, nové koření a pepř. Když je maso měkké, vyjmeme je a zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec vmícháme bílý jogurt, do kterého předem přimícháme lžíci rozmixované, horké omáčky.
Tvrdší celozrnné rohlíky nakrájíme na kostky a polejeme je mlékem. Pak z rohlíků mléko vymačkáme, přidáme žloutky a vyšlehaný sníh z bílků. Těsto necháme půl hodiny odpočinout v lednici. Pak namočenýma rukama vytvarujeme koule, které vaříme v páře asi 15 minut.
Podáváme s omáčkou ma masem.
Zdroj-Magazín AHA, ale s receptem jsem se setkala v pořadu "Jste to, co jíte"
Knedlíky nevypadají nijak vábně, ale chuťově byly skvělé!! Taktéž omáčka.
Komentáře
Ahoj, použila jsem úplně obyčejný jogurt za 5 kč 🙂
dík
díky 🙂 říkala jsem si zda není potřeba třeba řecký - tučný,.. dík 🙂