600 g vepřových jater nebo kuřecích jatýrek
1 malá tatarská omáčka
1 lžička hořčice
1 PL jemného strouhaného sýra -Grand Moravia
1 PL sušených rajčátek v oleji
1 lžička drcené bazalky
1 lžičku červené sypké papriky
1-2 PL červeného vína na podlití
1 jarní cibulka
2 cm čerstvého zázvoru
sojová omáčka podle každého
sůl, pepř
olej na smažení

Vepřové játrové nudličky naložené v jemné marinádě

Jarní cibulku si pokrájíme na malé kousky, přidáme nastrouhaný vymačkaný zázvor,sušená rajčátka, jemně nastrouhaný sýr, červenu sypkou papriku,drcenou bazalku, malou tatarskou omáčku s hořčicí, sójovou omáčku a pepř. Do této směsi vložíme na širší nudličky pokrájená vepřová játra a dáme vše na 2 hodiny do chladu.
Na rozpáleném oleji pak zprudka opékáme naložené játrové nudličky, podlijeme červeným vínem a restujeme do měkka.Játra jsou rychle měkká a křehká, díky naložení v marinádě. Posypeme játra ještě na pánvi čerstvými bylinkami a podáváme. Až nakonec dosolíme a dokořeníme.

Poznámka
Podáváme s pokrájený bramborem ohřátým v mikrovlnce,aneb pouze ze salátem z polníčku, smíchaným s dressingem,připraveným z bílého jogurtu a pokrájené naložené červené kapie, s přídavkem octa-Balsamico a olivového oleje. Zdobíme bylinkami a dál již jen podle sebe.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 15. 04. 2012 - 19:55Odpovědět

😋 i my jatýrka můžem 😄 hezký recept i fotky 😄

Uška 15. 04. 2012 - 14:24Odpovědět

😋 😋 Játýrka my můžeme,mňam 😋

Jana 15. 04. 2012 - 13:36Odpovědět

😋 mňáám, já a játra!!! 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam