3 velké plátky masa z kýty
3 plátky šunky
3 plátky anglické slaniny nebo valašský špek
1 větší jarní cibulka
3 kávové lžičky kremžské hořčice
3 kávové lžičky pepře v oleji
salám vysočina
400 ml kuřecí vývar nebo 1 kuřecí bujón rozmíchaný ve vodě
1 - 2 polévkové lžíce polohrubé mouky
trochu oleje
sůl

Hovězí roládky s pepřem

Plátky masa naklepeme a z jedné strany potřeme hořčicí. Na každý plátek masa dáme anglickou, šunku, salám, 1/3 cibulky a 1 lžičku pepře. Stočíme do roládky a omotáme nití nebo spíchneme jehlami na závitky. Na pánev dáme trochu oleje a roládky na něm opečeme. Maso dáme do tlakového hrnce i s výpekem, přidáme vývar, podle chuti osolíme, hrnec uzavřeme a dusíme asi 3o - 35 minut doměkka. Maso ze šťávy vytáhneme a šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, krátce povaříme podle své chuti dochutíme. Niti z roládek odstraníme a vložíme zpět do šťávy.Podle toho kolik chceme mít šťávy, přidáme před zahuštěním vývar nebo vodu.
Podáváme s bramborem, rýží.


Pepř si můžeme naložit doma.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 20. 04. 2012 - 21:15Odpovědět

To je krása, na řezu nemá chybu, super 😄 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam