





Korpus: 4 vejce, 240g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 150ml oleje, 100ml vroucí vody, 250g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa.
Uvnitř: kompotované broskve malé, 1 šlehačka, 1 ztužovač, 500ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 4 lžíce cukru, 500g másla, potravinářské barvivo.
Krém: 500ml mléka, 4 lžíce cukru, 2 pudinky, 500g másla.
dort kůň
Korpus: bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha.Ale nejprve chvíli šleháme jen bílky a pak až se udělá pěna, teprve přidáme pomalu cukr. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota viditelně nezesvětlá a nenabude.
Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání pomalu přiléváme olej a pak horkou vodu. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků.
Třetinu těsta přendáme do mísy a obarvíme kakaem.
Doprostřed dortové formy o průměru 24cm dáme lžíci kakaového těsta a na ni 2 lžíce světlého těsta. Na světlé těsto opět 1 lžíci tmavého a zase 2 lžíce světlého těsta. Těsto dáváme stále na jedno místo - samo se rozprostře.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů a pečeme asi 45 minut. A necháme vychladnout.
pečeme si korpus o den dřív, aby se krásně rozležel a lépe se s ním pracovalo.
Druhý den ho dvakrát rozřízneme a do první dáme šlehačku ušlehanou se ztužovačem, na to nakrájené broskve a zase třeba šlehačku. Přiklopíme a pomažeme krémem. Opět další korpus a můžeme začít zdobit celkově.
Uvaříme si asi tak o dvě hodiny dřív pudink. Do 500ml mléka dáme 4 lžíce cukru a přivedeme k varu. Část mléka z 500ml dáme stranou a dali jsme do něj zamíchat 2 vanilkové pudinky. Ty pak vlijeme do vroucího mléka a mícháme do zhoustnutí.
Pak stěrkou hotový puding slijeme do jiné studené nádoby a pomalu ze strany lijeme studenou vodu. Zabráníme tak škraloupu. Dáme stranou vychladit do pokojové teploty. Trvá to tak asi 2 hodinky. Necháme si i v pokojové teplotě 500g másla.
Vodu z nádoby nebo z hrnce vylijeme, vůbec se toho nebojte, nic se nestane.
Nejprve si máslo vyšleháme - můžem přidat i mouč. cukr, pokud to bude málo sladké a postupně přidáváme vychladlý puding. Vše našleháme na hladký krém.
A zdobíme cukrářskou špičkou podle fantazie.
Na oko jsem použila piškot a potahovou hmotu K2. Tak i písmena a číslo + ostatní zdobení.
Dělala jsem i v jiné barvě. Všechny vapadají moc hezky.
Autor: marunda (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
evahu 1. 05. 2012 - 13:16Odpovědět
😲 tak to jsou super koníci 😃