Kefírový nepečený zákusek
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 600 ml hustého kefíru
- 100 ml mléka
- 3 balíčky sypké želatiny-1ks/10g
- 5 pl moučkového cukru
- libovolné na kostičky nakrájené ovoce
- na vyložení formy potravinářské folie,nebo alobal
- na nepečený korpus
- 3 tatranky-1ks/30g
- 3 cm silný plátek změklého másla
Postup
Do teplého mléka si dáme nabobtnat želetinu.
Mezitím si do mísy nastrouháme tatranky, přidáme změklé máslo a nejlépe rukou promícháme a vypracujeme těsto. Formu na srnčí hřbet vyložíme folií a připravené těsto rovnoměrně natlačíme na dno.
Nabobtnalou želetinu ručním elektrickým šlehačem prošleháme, přidáme kefír a cukr a ještě jednou důkladně prošleháme. Přidáme nakrájené ovoce, promícháme a nalijeme na korpus do připravené formy. Můžeme také plnit do silikonových formiček na muffiny, tam korpus není zapotřebí. Necháme nejlépe do druhého dne zaležet a podáváme ozdobené šlehačkou a kousky ovoce.
Rada bokem-je lepší dát do nižší formy na srnčí hřbet,nebo neplnit až po vrch formy,stačí do 3/4.Já jsem nalnila až po okraj,zákusek po ukrojení sice hezky držel,ale měl tendenci se vyvracet.
Do muffínkových silokonových košíčků jsem odebrala pro kamarádku s cukrovkou rozmíchaný kefír s želatinou před přidáním cukru a tahle"dia"verze byla chuťově také moc dobrá.
