5 plátků vepřové krkovičky
sůl
Marináda na maso:
2-3 lžíce oleje
2 lžíce medu (ohřátý – tekutý)
1 lžíce francouzské hořčice
2 lžičky sušeného rozmarýnu
1 lžíce čerstvé citrónové šťávy
šťáva z ½ pomeranče (čerstvě vymačkané)
1 lžička mletého černého pepře
½ lžičky citrónové kůry

Roz-marnivá krkovička

Z oleje, tekutého medu, hořčice, sušeného rozmarýnu, citrónové a pomerančové šťávy, mletého černého pepře a špetky citrónové kůry vymícháme marinádu. Osolené plátky masa potřeme a necháme v pekáči alespoň hodinu odležet. Troubu necháme rozehřát na 200°C, vložíme pekáč s masem a pečeme pod alobalem 25 minut. Po této době alobal sundáme, maso obrátíme, mírně podlijeme a dopečeme doměkka. Podáváme s opečenými brambory

Autor: Kytka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek