Domácí rohlíky z domácí pekárny
Autor: NelaH (další recepty autora)
Suroviny
- 260 ml vlažné vody
- 20 g oleje
- 2 čajové lžičky soli
- 1 polévková lžíce medu
- 350 g polohrubé mouky
- 150 g hladké mouky
- 1x kostka droždí (do 0,5 kg těsta)
- posyp: mák, len, seznam, hrubozrnná sůl
- pečící papír
- osolenou vodu
Postup
V domácí pekárně si připravím těsto, mám program TĚSTO/PŘÍPRAVA. Trvá 1 hodinu a 50 minut, ale je to včetně kynutí.
Zapneme troubu na 200°C - předehřejeme ji.
Těsto vyndáme a uděláme 4 bochánky, které postupně rozválíme na kruh. Z kruhu vykrojíme výseče (jako když krájíme pizzu na trojúhelníky) a z těch rolujeme od široké strany k cípu rohlíky. Rohlíky pokládáme na plech a potíráme je slanou vodou a posyme vším možným.
Peču kontrolovaně do zlatova cca 30 minut.