Bochánky s cibulovou čepicí

Z předepsaných surovin vypracujeme kynuté těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Pokud využijeme domácí pekárnu, suroviny do ní dáme v pořadí tekuté, sypké, přesně tak, v jakém pořadí jsou suroviny uvedeny v seznamu. Zapneme program „těsto“ a mezitím si připravíme další.
Oloupané asi 3-4 cibule, nakrájené na proužky, podusíme na malém množství oleje. Ke konci přidáme na malé čtverečky nakrájenou slaninu. Orestujeme ji a necháme zchladnout. Eidam a nivu společně nastrouháme nahrubo a promícháme.

Vykynuté těsto rukama propracujeme, a vyválíme placku vysokou asi 1 cm. Pomocí skleničky vykrájíme kolečka, které dáme vykynout na vymaštěný plech. Pak je pomašlujeme vejcem, položíme na něj plátek salámu, hromádku dušené cibule se slaninou, zasypeme strouhaným sýrem a ve vyhřáté troubě ( asi 180°C) upečeme do zlatova. .

Autor: Kytka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek