Bramborový pekáč codůmdal
Autor: Kytka (další recepty autora)
Suroviny
- 8 brambor, sáček mrazené zeleniny (hrášek, mrkev kukuřice, 30 dkg gothaje, 1 větší cibule, sůl, pepř, bazalka, 3 vejce, 10 dkg tvrdého sýra, olej
Postup
Jako první krok si uvaříme brambory ve slupce, oloupeme je a necháme zchladnout. Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Na oleji si zpěníme cibuli, přidáme mraženou zeleninu, nakrájený gothaj na kostičky a podusíme do měkka. Z vychladlých brambor si pomocí krájítka na salát připravíme menší kostičky, na malé kostičky nakrájíme i tvrdý sýr, který zamícháme do brambor. Ty osolíme, opepříme, promícháme s dušenou zelenino-salámovou směsí a přidáme špetku bazalky. Takto připravené brambory dáme do pekáčku nebo zapékací mísy s troškou oleje, v hrnku si rozmícháme vejce se špetkou soli a 2 lžícemi mléka a směs tímto zalijeme. Dáme zapéci do trouby. Když jsou brambory nahoře opečené do růžova, máme hotovo. Podáváme s kyselou zeleninovou přílohou.