300g uvařených brambor, 250g cukr krupice, 4 vejce, 4 lžíce horké vody, 200g polohrubé mouky, meruňky-čerstvé, nebo kompotové cca 10 ks.
Na drobenku: Hrubá mouka, cukr krupice, olej, můžou být i pomleté ořechy. Vše přiměřeně.

Bramborový koláč

Uvařené a vychlazené brambory si nastrouháme. Žloutky s cukrem a horkou vodou vyšleháme, z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do žloutkové hmoty opatrně vmícháme mouku, pak nastrouhané brambory, nakonec sníh. Těsto nalejeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe meruňkami, posypeme drobenkou a v předehřáté troubě pečeme 30-40 min na 180 stupňů.

Autor: Jana (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek