250 g uvařeného srdce
5 malých žampiónů
1/2 menší cibule
1/2 kávové lžičky sladké papriky
1/2 kávové lžičky koření Argentina - Kaufland
500 ml vývaru ze srdce nebo vody
70 - 100 ml smetany ke šlehání
pár kapek sójové omáčky
1 - 2 polévkové lžíce polohrubé mouky
sůl
olej

Hovězí srdce se žampióny

Uvařené srdce nakrájíme na menší kousky. Na pánev dáme trochu oleje a na něm orestujeme drobně nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené žampióny. Přidáme papriku, krátce zasmahneme a zalejeme vývarem. Přidáme nakrájené srdce, koření sójovou omáčku, podle chuti osolíme a asi 15 minut podusíme. Zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, přidáme smetanu a krátce povaříme. Podle chuti dosolíme a dokořeníme.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek