Suroviny

500 ml hustého bílého ogurtu

4 lžíce medu

250 ml smetany ke šlehání

1 citron, kůra nastrouhaná

500 g meruňkového kompotu

2 balení esíček

rum

Postup

Menší formu na biskupský chlebíček (cihla), o objemu asi jeden litr, vyložte potravinářskou fólií. Jogurt smíchejte se dvěma lžícemi medu, pak přidejte dotuha ušlehanou smetanu a kůru nastrouhanou z jednoho citronu. Meruňky buď pouze promíchejte se zbývajícím medem a lžící rumu. Esíčka rozdrobte a začněte vrstvit: na dno formy dejte třetinu jogurtové směsi, na ni část rozdrobených esíček, část meruněk, druhou třetinu jogurtu, esíčka, meruňky a zbývající jogurtovou směs. Dejte mrazit na minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc. Obraťte a po patnácti minutách nakrájejte na kousky. Podávejte ozdobené meruňkami.
Lze jíst i zmrzlé, v létě velmi osvěžující.