Suroviny

Těsto: 4 vejce

200g cukru krupice

1 vanilkový cukr

200ml oleje

200ml studené vody

250g hladké mouky

1/2 prášku do pečiva.

Náplň: 2plechovky broskvového kompotu (jeden má 240g)

pomerančový džus

10lžic cukru krupice

1 vanilkový cukr

2

5 vanilkových pudinků v prášku.

Šlehačka: 500ml šlehačky

nebo smetany ke šlehání

2 vanilkové cukry

1 ztužovač (já použila Smeta-fix) 30 kulatých piškotů

trochu džusu s rumem a čokoládová tyčinka Ledové kaštany.

Postup

Těsto: Vejce s cukrem ušleháme. Vmícháme olej, vodu a mouku s práškem do pečiva. Nalijeme na vymazaný, hrubou moukou vysypaný hluboký plech a upečeme dorůžova při teplotě 190 stupňů asi 30 minut.
Necháme vychladnout.

Náplň: Kompoty scedíme a broskve necháme okapat. Pak je nakrájíme na malé kostičky a dáme stranou.
Šťávu z obou kompotů dáme do odměrky a do jednoho litru doplníme pomerančovým džusem. Dáme vařit do kastrolku, přidáme cukr, a vanilkové pudinky.
Uvaříme hustou kaši. Do této husté kaše dáme nakrájené broskve a opatrně nalijeme na vychladlý piškot - rozetřeme po celém plechu.
Dáme ztuhnout do ledničky.


Šlehačka: Šlehačku, nebo smetanu ušleháme s vanil. cukry a se ztužovačem do tuha.
Rovnoměrně natřeme na ztuhlý puding. Do mísy si nalijeme trochu džusu s rumem a každý kulatý piškot v něm namočíme. A položíme na šlehačku. Tyčinku kaštany nastrouháme po celém plechu a necháme ztuhnout v lednici.
Pak krájíme tak, aby každý kousek měl uprostřed piškot.