Masové kuličky plněné brokolicí a žampióny

Brokolici rozebereme na malé růžičky a v osolené vodě povaříme, aby nebyla moc měkká a necháme vychladit. Žampióny očistíme.
Maso dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, drobně nakrájenou cibuli, vejce a ostatní suroviny, zahustíme strouhankou a podle chuti osolíme. Z hmoty děláme malé placičky, do středu dáme brokolici nebo žampión a uzavřeme do kuličky. Klademe na pekáč s pečícím papírem, který jsme potřeli trochu olejem a kuličky v oleji trochu vyválíme. Podleme troškou vody, dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme dočervena. Během pečení kuličky obrátíme a podléváme troškou vody, pokud se vypařila.
Příloha: brambory, zeleninový salát.

Recept na 9 ks kuliček.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek