Velikonoční ořechový věnec

Těsto si připravíme v domácí pekárně. V mléce rozšleháme vejce, přidáme rozpuštěné máslo, a sůl (ta nesmí přijít do styku s droždím), a tekutou směs nalijeme do nádoby. Pak nasypeme odměřenou mouku smíchanou s cukrem a docela nahoru dáme rozdrobené droždí. Spustíme program "těsto" a cca za 1,5 hodin máme hotové vykynuté těsto, k dalšímu zpracování. Těsto ještě chvíli zpracováváme rukama a dostatečně podsypáváme hladkou moukou do té doby, než se těsto přestane lepit a dá se vyválet na plát cca 40x30 cm.

V době, kdy těsto kyne, připravíme ořechovou náplň: rozemleté ořechy svaříme ve 100 ml mléka a cukru, chvilku povaříme a nakonec přidáme rozemleté piškoty, lžíci medu, lžíci rumu a kousky posekaných ořechů.. Rozválené těsto pokryjeme rovnoměrně zchladlou náplní. Zarolujeme do rolády a oba konce spojíme do kruhu podoby "pneumatiky". Necháme ještě cca 20min kynout. Potom po obvodu věnec nařízneme asi po 5 cm nožem, potřeme vajíčkem, posypeme ořechy a na pečícím papíře na plechu pečte cca 50 minut při 170 stupních

Autor: Kytka (více receptů autora), Velikonoční recepty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek