Zapékané palačinky se špenátem

Recept Zapékané palačinky se špenátem. Autor: evahu.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 21. 04. 2012 - 15:29
Má již 671 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5350


Přidat obrázek
Zapékané palačinky se špenátem

Suroviny

Palačinky:
250 ml mléka
2 vejce
hladká mouka
špetku soli
olej na smažení
250 g mrazeného špenátu
1 malé vejce
1/4 cibule
špetku sušený česnek
špetku mletý pepř
sůl
hladká mouka
kousek másla
4 plátky sýr Eidam
50 g anglické slaniny
200 ml smetany na vaření

Postup

Do vyšší nádoby dáme mléko, přidáme vejce, sůl a ručním šlehačem prošleháme. Za stálého šlehání postupně přisypáváme mouku. Mouky tolik aby vzniklo řidší těstíčko. Na pánev dáme trošku oleje a do rozpáleného nalejeme trochu těstíčka. Lžící těsto rozetřeme po celé pánvi a smažíme z obou dvou stran. Palačinky potřeme připraveným špenátem, srolujeme a ukládáme do zapékací mísy. Povrch palačinek posypeme anglickou slaninou, nakrájenou na malé kostičky a sýrem nakrájeným na tenké nudličky. Zalejeme stejnoměrně smetanou a dáme do předehřáté trouby na 200°C zapéct, asi 15 minut až se sýr rozpustí a dostane zlatavou barvu.

Špenát:
Na pánev dáme kousek másla, rozpustíme a orestujeme na něm ddrobně nakrájenou cibuli. Zaprášíme moukou, chvilinku orestujeme, přidáme částečně rozmrazený špenát, česnek, peoř a chvíli podusíme, přidáme vejce a za občasného promíchání dusíme, až se voda vypaří.
Špenát může použít do palačinek i když nám zbude od oběda.

  • Jemná paštika "nadivoko"  z krůtích jater
  • Vesnické karbanátky
  • Sýrové terčíky se sušenými rajčaty
  • Kurkumové rizoto s houbami a hovězím masem
  • Špízy z mletého masa a s hlívou ústřičnou
  • Šunkovo-sýrové špalíčky smažené v kokosu
  • Pečený česnek s rozmarýnem
  • Buřtguláš
  • Slaný závin s hokkaido náplní
  • Pečená ostrá smažená pochoutka

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 21. 04. 2012 - 15:35
Smajlík jeden recept hezčí než druhý, díky Evi Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte