Slunečnicový chleba s kefírovým mlékem

Do mísy prosejeme mouku, přidáme kmín, sůl, slunečnicová semínka a dobře promícháme. Ve vodě promícháme cukr, přidáme droždí a mícháme až se droždí rozpustí. Společně s olejem a mlékem vlijeme do mouky a vypracujeme těsto. Těsto posypeme lehce moukou, mísu přikryjeme a necháme na teplem místě vykynout - asi 1 hodinu. Vykynuté těsto promísíme, uděláme šišku, dáme na plech s pečícím papírem, přikryjeme čistou útěrkou a necháme 30 minut ještě nakynout. Pak uděláme špejlí shora dolů 3 dírky, chleba potřeme po povrchu vodou, do které jsme přimíchali trošku octu. Dáme do předehřáté trouby na 220°C a pečeme 10 minut. Teplotu snížíme na 200°C a pečeme 30 - 40 minut. Zkusíme špejlí jestli je chleba propečený. Pokud se na špejli těsto lepí, tak ještě necháme chvíli dopéct. Upečený chleba dáme na mřížku nebo sítko vychladnout.
Během pečení chleba potřeme 2x octovou vodou.

Autor: evahu (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky Přidat obrázek