6 plátku hovězího masa na roládu
6 lžic hořčice
1 velká cibule
hrst petrželky
2 mrkve na kostičky
půl porku na proužky
200g šunky na kostičky
200ml červeného vína
1lt zeleninového vývaru
půl menšího celeru na kostičky
1 stroužek česneku na kostičky
1 lžice rajčatového protlaku
2 lžice kokosového tuku
2 lžice bílého jogurtu
sůl,pepř,mletý kmín,muškát

Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce

Maso osolíme a opepříme z obou stran. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky dáme do misky a přidáme nakrájený porek. Přidáme nasekanou petrželku a smícháme.
Maso si potřeme hořčicí, poklademe směsí, posypene na kostičky nakrájenou šunkou a zavineme do rolád-trocha směsi zbyde tak dáme stranou. Okraje spíchmeme párátkem.
Na kokosovém tuku v hrnci zprudka osmahneme, přidáme rajčatový protlak, zbylou zeleninu, celer, česnek a ještě osmahneme. Zalijeme vínem a necháme povařit 5 minut. Poté zalijeme vývarem a necháme na nízkém stupni 45 min. probublávat. Rolády vyndáme, omáčku rozmixujeme tyčovým mixerem, přidáme jogurt, osolíme, opepříme přidáme trošku kmínu a muškátu. Rolády vrátíme zpátky a chvilku prohřejeme.

Autor: Lenka (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam