Králičí játra na divoko se dvěmi druhy dipů a se zeleninovým salát

Játra opláchneme a namočíme na noc do mléka. Druhý den jatra osušíme, potřeme slabounce pikantní hořčicí, posypeme pepřem a potřeme kořenovou směsí, kterou jsme si připravili z nadrceného koření "nadivoko" a takto necháme ještě hodinku v chladu. Poté játra zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Hotová játra osolíme až na talíři. Podáváme se salátem a s některým z uvedených dipů, s chlebem nebo s hranolkami, dá se i s opečeným bramborem. Zdobíme divokými brusinkami nebo s křenem.
Dip jeden i druhý si můžeme pomalu připravit během opékaní jatýrek.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky Přidat obrázek