500 gramů králičích jater
čerstvý mletý pepř
bobkový list
několik zrnek nového koření
jalovec
mléko
hořčice ostrá
olej

1/Suroviny na dip sýrový :

1 malý bílý jogurt
40 gramů sýru Gouda Wasabi /zelený/
40 gramů sýru Gouda bez příchutě
citronová štáva
pepř, sůl
1 lžíce ostřejší hořčice

2/Suroviny na dip brusinkový :
1 malý bílý jogurt
1- 2 lžičky brusinek

Králičí játra na divoko se dvěmi druhy dipů a se zeleninovým salát

Játra opláchneme a namočíme na noc do mléka. Druhý den jatra osušíme, potřeme slabounce pikantní hořčicí, posypeme pepřem a potřeme kořenovou směsí, kterou jsme si připravili z nadrceného koření "nadivoko" a takto necháme ještě hodinku v chladu. Poté játra zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Hotová játra osolíme až na talíři. Podáváme se salátem a s některým z uvedených dipů, s chlebem nebo s hranolkami, dá se i s opečeným bramborem. Zdobíme divokými brusinkami nebo s křenem.
Dip jeden i druhý si můžeme pomalu připravit během opékaní jatýrek.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 24. 08. 2011 - 7:24Odpovědět

Občas je mají i v Kauflandu 😃

Ivka, 23. 08. 2011 - 22:43Odpovědět

Maji je Jani v Globusu casto, jsou prima 😋

Jana 23. 08. 2011 - 21:25Odpovědět

Kde vzít játra z králíka, že jo. No, vyzkoušíme třeba z krůtích. 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam