


500 gramů králičích jater
čerstvý mletý pepř
bobkový list
několik zrnek nového koření
jalovec
mléko
hořčice ostrá
olej
1/Suroviny na dip sýrový :
1 malý bílý jogurt
40 gramů sýru Gouda Wasabi /zelený/
40 gramů sýru Gouda bez příchutě
citronová štáva
pepř, sůl
1 lžíce ostřejší hořčice
2/Suroviny na dip brusinkový :
1 malý bílý jogurt
1- 2 lžičky brusinek
Králičí játra na divoko se dvěmi druhy dipů a se zeleninovým salát
Játra opláchneme a namočíme na noc do mléka. Druhý den jatra osušíme, potřeme slabounce pikantní hořčicí, posypeme pepřem a potřeme kořenovou směsí, kterou jsme si připravili z nadrceného koření "nadivoko" a takto necháme ještě hodinku v chladu. Poté játra zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Hotová játra osolíme až na talíři. Podáváme se salátem a s některým z uvedených dipů, s chlebem nebo s hranolkami, dá se i s opečeným bramborem. Zdobíme divokými brusinkami nebo s křenem.
Dip jeden i druhý si můžeme pomalu připravit během opékaní jatýrek.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 24. 08. 2011 - 7:24Odpovědět
Občas je mají i v Kauflandu 😃
Ivka, 23. 08. 2011 - 22:43Odpovědět
Maji je Jani v Globusu casto, jsou prima 😋
Jana 23. 08. 2011 - 21:25Odpovědět
Kde vzít játra z králíka, že jo. No, vyzkoušíme třeba z krůtích. 🙂