Na těsto:

200 g Hery
4 žloutky
200 g moučkového cukru
200 g polohrubé mouky
50 g kakaa
sníh ze 4 bílků
2 lžičky prášku do pečiva


Na náplň:

2 kelímky 40% šlehačky ( 500ml )
500g Mascarpone
3 lžíce moučkového cukru
1 vanilkový cukr
100ml vaječného likéru
20 g želatiny
500g jahod
300g mandarinek ( plechovka )
šlehačka v prášku Dr.Oetker

Jahody v mascarpone krému

Heru a 200g cukru vyšleháme do hladka, poté po jednom přidáme žloutky a šleháme do pěny. Mouku si smícháme s kakaem, práškem do pečiva a prosijeme přes sítko. Poté vmícháme do vaječné pěny. Nakonec lehce vařečkou vmícháme ušlehaný bílkový sníh.
Velký plech s vyšším okrajem vysteleme papírem na pečení a těsto vylejeme na plech, uhladíme. Je tužší, ale tak to má být. Dáme do trouby vyhřáté na 180st. - horkovzduch a pečeme cca 12min.
Zkusíme špejlí, zda máme hotovo. Po upečení necháme na mřížce vychladnout.
Připravíme si krém: Mascarpone smícháme s vaječným likérem, moučkovým a vanilkovým cukrem. Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji za stálého míchání přivedeme téměř k varu, ale NEVAŘÍME! a horkou vlijeme do připravené smetanové směsi. Nakonec vmícháme našlehanou šlehačku. Polovinu náplně rozetřeme na korpus, poklademe ovocem a potřeme druhou polovinou. Pro šlehačkomily: práškovou šlehačku připravíme dle návodu na sáčku a namažeme na krém. Zdobíme zbylým ovocem a dáme do ledničky ztuhnout

Autor: rebečka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 22. 04. 2012 - 18:55Odpovědět

😄 😄 jo, jo nic dietního, ale hned jak budou domácí jahody tak budu hřešit o stošest 😄 😄 😄 😋 nádhera

rebečka 22. 04. 2012 - 18:48Odpovědět

Leni, to máš recht 😄 😄 nic pro dietáře.. ale jednou za čas si zhřešit, coo? 😋 😄 😄

Lenka 22. 04. 2012 - 18:24Odpovědět

Jahůdky 🙂 🙂 to je moje jen moc dietní to nebude 😄

Jana 22. 04. 2012 - 10:51Odpovědět

Nádhera!! Úžasně krásná dobrůtka!! 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam