500 g hovězího masa z kýty nebo jiné
2 cibule
100 g anglické slaniny
20 g sádla nebo olej
2 malé stroužky česneku
8 kuliček pepř černý
2 kuličky nové koření
2 kuličky jalovec
100 ml červené víno
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo hladká mouka
50 - 100 ml smetany
trochu citrónové šťávy
vývar nebo voda

Lovecké maso na víně

Maso nakrájíme na menší kousky, slaninu a cibuli na malé kostičky.
Na sádle orestujeme cibuli a slaninu, přidáme maso a krátce orestujeme. Zalejeme 500 ml vývaru, přidáme koření, prolisovaný česnek, víno, osolíme, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Dusíme až je maso měkké, během dušení doléváme vývar, pokud se vypařil. Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme vývar, smetanu, uvedeme do varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody. Podle chuti dosolíme, okořeníme a přidáme pár kapek citrónové šťávy.
Příloha: knedlík, těstoviny.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 22. 04. 2012 - 23:46Odpovědět

Miluji jídlo, kde je šťáva. Teď si ho tedy moc nedopřávám, ale hned bych si dala. To je tak trochu nadivoko, že? 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam