Hovězí maso v marinádě s cibulí

Do oleje přidáme koření, česnek, škrob, mírně osolíme a dobře rozšleháme. Maso naklepeme, namáčíme do marinády a skládáme do nádoby s policí. Zbytek marinády nalejeme na maso, přikryjeme poklicí a dáme do lednice do druhého dne.
Na pánev slejeme olej z marinády, pokud máme málo tak přidáme a maso na něm z obou dvou stran opečeme. Opečené maso skládáme do pekáče a každou vrstvu posypeme nakrájenou cibulí. Zaleje výpekem z masa, zbylou marinádou, vývarem, maso by mělo být ponořené. Přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C, pečeme až je maso měkké a vývar se skoro vypaří. Pokud chceme mít více šťávy, tak necháme jen částečně odpařit, šťávu zahustíme škrobem a krátce povaříme.
Příloha: Brambor nebo rýže.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek