Kuřecí maso se sójovými kostkami

Sójové kostky dáme do hrnce, zalít vařící vodou ve které jsme rozmíchali bujón, necháme 20 minut odstát a nabobtnat. Voda by měla být asi 3 cm nad kostkami. Vodu z kostek trochu vymačkáme a nakrájíme na menší kousky. Na rozpuštěném sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme prsíčka nakrájená na malé kousky a krátce orestujeme. Přidáme nakrájenou papriku, pórek a žampióny, česnek, kostky, chilli, kari, trochu sójové omáčky, podle chuti osolíme, zalejeme vývarem (vodou) a dusíme, až je maso měkké. Během dušení doléváme vývar. Maso zahustíme kukuřičným škrobem, rozmíchaným s troškou vody a krátce povaříme. Pokud chceme mít více šťávy přidáme před zahuštěním vývar nebo vodu.
Příloha: brambor, rýže, těstoviny.

Orestovanou směs můžeme dát do tlakového hrnce, zalít vývarem a od bodu varu vařit 10 minut, hrnec stáhnout z ohně a nechat ještě 10 minut v hrnci dojít. Jinak postup stejný.

Autor: evahu (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky Přidat obrázek