Zelené paprikové lusky plněné hříbkama, slaninou a masem

Pokrájené houby orestujeme s mletým masem na sádle, na zlatavě opečené cibulce. Uzenou slaninu si pokrájíme na kousky, přidáme k ní orestované houby a v mléce namočené housky. Osolíme, okořeníme, dáme bylinky, přidáme jedno vejce a vše dobře promícháme. Bude –li směs řidší, přidáme strouhanku a pak přisypeme trochu strouhaného sýra. Papriky očištěné a zbavené jádřinců naplníme malou lžičkou touto hustou směsí z masa, hub, bylinek a koření. Papriky pak narovnáme do vymazaného pekáčku nebo zapékací misky, přidáme buď kečup nebo zeleninové lečo/ dala jsem lečo/, ale dá se i kečup a krém Saba. Pak posypeme vše sýrem, pokapeme tukem a upečeme ve vyhřáté troubě. Můžeme i nemusíme zahustit, ale šťáva byla poměrně hustá a pěkná. Kdo má rád smetanu, může i smetanu přidat. Podáváme s rýží nebo s pohankou, zdobenou zelenou petrželkou nebo libečkem.
Pečeme při 180°C asi 40 minut, ale po chvíli papriky raději přikryjte až do konce pečení v troubě alobalem, rády se chytají…

Poznámka
Pohanku i rýži jsem kořenila stejně, jako rýži. Je to obojí dobrá kombinace. Hříbky jsem měla ještě z loňského sběru zamražené od svého strýčka z chaloupky u Rakovníka.

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek