Polévka "Babiččino tajemství"

Mrkev, petržel a cibuli nastrouháme na struhadle s menšími oky. Do hrnce dáme máslo, rozpustíme a zeleninu na něm orestujeme. Zalejeme vodou (2 - 3 litry, podle hoho kolik chceme mít polévky), přidáme vegetu, nasekanou petrželku osolíme a asi 10 minut povaříme. Vejce rozšleháme a přidáme tolik mouky aby vzniklo řídké těstíčko. Těstíčko pomalu lejeme do vařící polévky a krátce povaříme. Dochutíme podle své chuti.

Množství vajec na těstíčko dáváme podle toho kolik máme polévky.

Autor: evahu (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek