Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, namáčíme do marinády, a klademe na sebe do kastrólku. Přikryjeme poklicí a dáme do lednice přes noc uležet. Druhý den maso dáme do pekáčku, zalejeme zbytkem marinády, poklademe anglickou nakrájenou na tenké plátky, posypeme drobně nakrájenou cibulí,mírně osolíme a zalejeme vývarem, tak aby maso bylo ponořené. Pokud dáváme bujón rozpuštěný ve vodě, tak nesolíme. Přikryjeme poklicí, dáme do předehřáté trouby na 180°C a dusíme doměkka. Během dušení maso obrátíme a podléváme vývarem, pokud se vypařil.
Kdo chce mít více šťávy nenechá úplně vypařit a zahustí škrobem rozmíchaným v trošce vody.
Místo kysané smetany můžeme dát jen jogurt.
Příloha: brambor, hranolky, rýže.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek