1000 g hovězí zadní
100 g anglické slaniny
1 větší cibule
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob
drůbeží vývar nebo bujón

Marináda:
200 g kysané smetany
150 g bílý jogurt
3 stroužky prolisovaného česneku
1 polévková lžíce kremžské hořčice
150 ml oleje
1/2 kávové lžičky mleté sladké papriky
1 rovná kávová lžička soli
špetku chilli
špetku oregáno
špetku koření Steak 7 pepřů

Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou

Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady.
Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, namáčíme do marinády, a klademe na sebe do kastrólku. Přikryjeme poklicí a dáme do lednice přes noc uležet. Druhý den maso dáme do pekáčku, zalejeme zbytkem marinády, poklademe anglickou nakrájenou na tenké plátky, posypeme drobně nakrájenou cibulí,mírně osolíme a zalejeme vývarem, tak aby maso bylo ponořené. Pokud dáváme bujón rozpuštěný ve vodě, tak nesolíme. Přikryjeme poklicí, dáme do předehřáté trouby na 180°C a dusíme doměkka. Během dušení maso obrátíme a podléváme vývarem, pokud se vypařil.
Kdo chce mít více šťávy nenechá úplně vypařit a zahustí škrobem rozmíchaným v trošce vody.
Místo kysané smetany můžeme dát jen jogurt.
Příloha: brambor, hranolky, rýže.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam